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老年人常识

提醒!你每天吃的东西真的健康吗?

发布时间:2021-02-01 10:14:46 | 点击: \

 因为居家隔离时间长,家里的粮草都已经空了

超市里的蔬菜、肉和水果

被人摸来摸去

上面是否会有新冠病毒存活呢?
 

新冠肺炎来势汹汹,大家有这种担心不无道理,所以我们一定要做好防护和杀菌消毒工作。今天,就大家关心的一些问题进行解答

 

提问与解答
 

问:病毒是否能在蔬菜、肉和水果表面存活?


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答:如果病毒通过飞沫、直接接触,传播到蔬菜、肉和水果表面,理论上能存活一定时间,但最长不会超过48小时,病毒跟细菌不一样,细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制,而病毒只能借助活性细胞,比如人、动物的细胞进行繁殖复制,超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件,因此存活时间不会太长。

问:选购蔬菜、肉和水果时需要注意什么?

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答:超市人多杂乱,上述食材与水果有被感染的可能,为了保护自己,也为了避免感染者将病毒传播到蔬菜、肉和水果上,选购时最好不要直接用手拿,可以将超市的购物小袋套在手上抓取,以避免与商品的直接接触,同时建议超市最好不要将售卖的肉与熟食露天放置,而应采取一定隔离措施,比如用布覆盖或放在玻璃柜内,避免飞沫等落在上面。此外,市民到超市选购商品最好一次性购买齐全,尽量减少去超市的频次。

问:病毒既然能在蔬菜、肉和水果表面存活,是不是放置一段时间再吃比较好?

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答:没有必要,如果放置时间过长,可能变质滋生大量细菌,吃了之后反倒对身体不好,科学的做法是吃前用流水清洗,可以将附着在表面的病毒过滤掉百分之八九十,并要记得不要生食,而应炒熟吃,水果的话最好削皮,病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死,而炒菜等温度能达到100℃甚至更高,病毒能立即被杀死,病毒除了通过飞沫、直接接触传播,还可能通过消化系统传播,因此不建议大家吃凉拌菜等生食。

问:有朋友为减少出门次数,在网上订购蔬菜、水果等,这种方式稳妥吗?

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答:确实有不少朋友喜欢网购食材与水果,这些商品一般经纸箱等包装后,从原产地直接发货,减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节,环节越少,污染越小,通过网络渠道购买生活必需品是不错的方式,相对到超市选购,不仅方便便捷,而且被感染的风险相对较低,建议大家尝试。

问:用洗洁精清洗蔬菜、水果等,是否能够有效地杀菌消毒呢?

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答:为了追求水果和蔬菜的高产,果农们会在种植期间喷洒很多农药,为了菜品好的卖相,待水果成熟时会在外表增加一些化学用品。这些农药、化学用品被人食用后难以分解,慢慢在体内累积,达到一定量就会导致中毒,蔬菜水果表面的果蜡和农药粘附性强,难以用清水洗掉。高温焯水能够去除水果蔬菜残留的70%的农药成分,但同时也会流失大部分营养物质。洗洁精是日常生活中使用的最多的清洁剂,但往往从口入的元凶可能就是你家的洗洁精,果蔬餐具“越洗越脏”。这是因为洗洁精的主要成分是石油的二级衍生物,再加上各种表面活性剂,防腐剂,荧光剂,香精色素,积累的毒性不比农药弱,最后农药的成分减少了,洗洁精的残留物反倒增加了。

问:有更科学,安全,健康,高效的天然生态清洗剂吗?

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答:古代人之所以长寿,就是因为他们吃的,用的都是天然、生态、绿色的东西,老祖宗留下来的东西肯定错不了。李时珍在【本草纲目】记载:茶籽,除油腻。茶枯粉是山茶油压榨后留下的天然茶枯磨成的粉渣,含有20%的茶皂素,是一种天然非离子型表面活性剂(天然去污剂),具有良好的乳化、分散、发泡等功能。用茶枯粉清洗浸泡水果和蔬菜能有效杀菌、杀虫,高效分解水果和蔬菜表面残留的农药等有害物质,且不用担心产生任何化学残留。茶枯水也可用于家具、地面、厨房等杀菌消毒。从原料开始就拒绝化学残留,真正做到了0添加,0污染,0刺激。

问:茶枯粉如何使用?

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答:
1、把购买的水果和蔬菜先用清水冲洗一次去除表面脏物。
2、取适量茶枯粉溶于水中,把水果和蔬菜放入茶枯水中浸泡15-20分钟。

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3、浸泡结束后用清水冲洗干净水果和蔬菜。

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4、带皮的水果最好削皮食用。蔬菜的话一定煮熟食用。

最后,再次提醒大家:预防感染,防护是关键。出门采购时,一定要戴口罩、戴口罩,戴口罩(重要的事情说三遍)。


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